A Pureza e a Complexidade da Fruta em sua Essência

A Experiência: Este café preserva a alma do fruto. Ao secar inteiramente com a casca e a polpa, o grão absorve toda a riqueza de nutrientes e açúcares da fruta, entregando uma xícara complexa, densa, robusta e cheia de camadas a serem descobertas.

Perfil Sensorial: Corpo alto e marcante, acidez moderada e madura, com textura vinhosa e extrema complexidade de sabores.

Notas Aromáticas: Frutas vermelhas maduras, uva passa, notas licorosas de vinho e chocolate amargo.

Processo: Secagem lenta com a fruta inteira em terreiro suspenso por um período de 20 a 25 dias.

Para Quem É: Amantes de cafés intensos, potentes e encorpados, que valorizam o método mais tradicional e puro de secagem.

Vantagens Comerciais:

• Intensidade Máxima: Perfil de sabor marcante que permanece longo tempo no paladar (retrogosto prolongado).
• Rendimento Superior: A alta concentração de sólidos solúveis garante uma bebida rica mesmo utilizando menos pó.
• Ideal para Métodos de Imersão: Excelente desempenho na Prensa Francesa e em espressos encorpados, mas pode também ser preparado em métodos mais tradicionais como filtros ou coadores.

Produzidos na região das Matas de Minas tendo como berço a serra do Brigadeiro e o Pico da Bandeira a uma altitude perfeita, nossos cafés são todos produzidos em regime de economia familiar sustentável, respeitando a fauna e a flora, buscando o perfeito equilíbrio entre homem e natureza. Todo este trabalho é dedicado a você que consome nossos cafés. Para que chegue até você o melhor produto com a melhor qualidade a um preço justo.

Torra sempre fresca, torramos cafés todos os dias de acordo com os pedidos.

Café embalado em embalagem italiana que conserva a qualidade, o sabor e o aroma do café.